バレンタイン アメリカフォンダンショコラ
sableye @cook_40250807
アメリカのフォンダンショコラ、ラバ（溶岩）ケーキ。とっても甘い！
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピから。
バレンタインに。（形がいびつなので家用）
バレンタイン アメリカフォンダンショコラ
アメリカのフォンダンショコラ、ラバ（溶岩）ケーキ。とっても甘い！
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピから。
バレンタインに。（形がいびつなので家用）
アプリでひらく作り方
- 1
☆ガナッシュ
生クリームと刻んだチョコを６００ｗで1分10秒温め、よく混ぜる。ブランデーをかけ、1時間以上冷蔵。 - 2
☆ケーキ生地
チョコとバターを６００W1分１０秒温め、よく混ぜる。 - 3
卵と砂糖をハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。（卵白分けなくても膨らむ！）
- 4
2を３に加えて泡だて器で全体が茶色になるまで混ぜる。
- 5
薄力粉を３に、2，3回に分け、さっくり混ぜる。
- 6
オーブンを180度で余熱開始。
- 7
ココットに厚さ1cm程になるように、生地を、
次にガナッシュを大匙１程度、
最後に残りの生地を流しいれる。 - 8
180度20分焼く。
生に見えても竹串で刺してくっつかなければＯＫ - 9
食べる直前に温めたかったら６００Ｗで20秒から30秒！
コツ・ポイント
焼くと膨らみますが、冷めると萎みます。
アメリカのレシピだとココット8個分でした。その時は一回り大きいサイズのものを用いるとよいですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19616592
