古代米と玄米の鯛めし

Name: 古代米と玄米の鯛めし
Yield: 2合で炊く時
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米と古代米合わせて 2合; 生姜ざく切り なんとなくなあんばい; 昆布 なんとなくなあんばい; 塩 炊く前に鯛にかけとく; 醤油 適当; 酒 好きなだけ; 水 水道水は使わない; キッチンペーパー 鯛焼く時使う; 骨取るやつ 玄米で炊く時はあらかじめ骨取っとく; 鯛 炊く前に塩ふっといてクッキングペーパーで焼く

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ACIDおじさん @cook_40240668

自分用メモなんで細かい事は気にしないでください
このレシピの生い立ち
鯛めしを玄米&古代米で炊いたら工夫が必要だなと思ってメモ

自分用メモなんで細かい事は気にしないでください
このレシピの生い立ち
鯛めしを玄米&古代米で炊いたら工夫が必要だなと思ってメモ

材料

2合で炊く時

玄米と古代米合わせて 2合
生姜ざく切りなんとなくなあんばい
昆布なんとなくなあんばい
塩炊く前に鯛にかけとく
醤油適当
酒好きなだけ
水水道水は使わない
キッチンペーパー鯛焼く時使う
骨取るやつ玄米で炊く時はあらかじめ骨取っとく
鯛炊く前に塩ふっといてクッキングペーパーで焼く

作り方

1
金目鯛、古代米、玄米。
玄米炊飯器で鯛めしを作ると具が埋まる
2
骨を取り除く
3
まあ、美味しい
4
ただ、鍋で作ったほうが俺は好き
5
終わり

コツ・ポイント

調理器具は人それぞれ違うから勘が大事

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レシピ作者

ACIDおじさん @cook_40240668

2019/01/26 17:39に公開

アガベとディッキアが好きでDJたまにやります。料理はメモです。

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