おかあさんのとろろご飯
Minizu @cook_40055005
懐かしのおかあさんの味…お父さんかも♪お砂糖が隠し味！簡単なのにお箸が止まらない～※しっかり味がついてます♪
このレシピの生い立ち
実家の味。よく父にも作ってもらったなぁ～。大人になってお店で食べたとろろご飯が物足りなくて…小さい頃から一緒に作ってた我が家の味です♪
味はお好みで調節下さい♪
おかあさんのとろろご飯
懐かしのおかあさんの味…お父さんかも♪お砂糖が隠し味！簡単なのにお箸が止まらない～※しっかり味がついてます♪
このレシピの生い立ち
実家の味。よく父にも作ってもらったなぁ～。大人になってお店で食べたとろろご飯が物足りなくて…小さい頃から一緒に作ってた我が家の味です♪
味はお好みで調節下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意しておく。特に全てまぜなくても…無いものがないか確認するくらいでOK～
- 2
山芋の皮を剥いてすり鉢で擦り始める。すり鉢で擦るのが大変な人は卸がねとかで。※小さくなったら刻んで入れてもよし。コツ参照
- 3
調味料を全て入れ、空気をいれるようにすくいあげながら手早く混ぜる。いい音がする♪出来れば木しゃもじで混ぜる。
- 4
卵を入れ同じように混ぜる。※卵アレルギーの娘がいるので家は後入れですが、調味料と一緒に入れてOKです。
- 5
ご飯にかけて美味しく召し上がれ♪
コツ・ポイント
擦りずらく小さくなった山芋を刻んで入れるとアクセントになってこれまた旨い！木しゃもじで(あれば)空気をいれるようにすくいあげよ～く混ぜる。※大人二人だと多めの分量です。※卵白アレルギーの娘は生卵使用するので黄身もNG。卵入れる前に取り分け
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19616834
