トマト&バジルとチーズソースの冷製パスタ

Name: トマト&バジルとチーズソースの冷製パスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ1.4ミリ 80g; 市販のパスタソース(バジル) 麺に軽く味が付く位; ツナ缶 大さじ1; ・トマト缶(カット) 1缶; ・オリーブオイル 大さじ1; ・塩、顆粒コンソメ 各小さじ1; ・にんにくすりおろし(チューブ) 小さじ1/4; ・乾燥パセリ (あれば小さじ1/2); クリームチーズ 30g; ・マヨネーズ、生クリーム 各大さじ1; ・ブラックペッパー 2フリ; ベビーリーフ 適量; オレンジ 1個; 粉チーズ 適量; パセリ(分量外) 適量; 氷水 適量; プラスチックカップ 2個

まほうのこみち @cook_40116827

冷製パスタをDELI風に盛り付け、パフェの様にオシャレな一品に仕上げました♪
まろやかチーズソースとオレンジの相性が◎
このレシピの生い立ち
夏休みのランチ用に、作り置きが出来るものがないかな〜？と思い付きました♪

トマト&バジルとチーズソースの冷製パスタ

まほうのこみち @cook_40116827

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材料

2人分

パスタ1.4ミリ 80g
市販のパスタソース(バジル) 麺に軽く味が付く位
ツナ缶大さじ1
冷製パスタ用トマトソース
・トマト缶(カット) 1缶
・オリーブオイル大さじ1
・塩、顆粒コンソメ各小さじ1
・にんにくすりおろし(チューブ) 小さじ1/4
・乾燥パセリ (あれば小さじ1/2)
チーズソース
クリームチーズ 30g
・マヨネーズ、生クリーム各大さじ1
・ブラックペッパー 2フリ
ベビーリーフ適量
オレンジ 1個
粉チーズ適量
パセリ(分量外) 適量
氷水適量
プラスチックカップ 2個

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作り方

1
トマトソースを作る。耐熱ボウルに材料を全て入れよく混ぜたらフタをし、600wのレンジで2分加熱。粗熱を取り冷蔵庫で冷やす
2
チーズソースを作る。器にクリームチーズを入れて泡立て器で滑らかにしてから他の材料を加えて混ぜる。
3
パスタを表示時間より1分短く茹でる。茹で上がったら、流水で冷やしてから氷水に浸して完全に冷えたら水気をしっかり切る。
4
水気を切ったパスタをボウルに入れ、バジルソースとツナを加えて全体に和える。
5
プラスチックカップの底にチーズソースの1/4量を入れ、パスタ→トマトソース→ベビーリーフ→オレンジの順に盛り付ける。
6
2回目はチーズソースを入れずにトマトソース→パスタ→ベビーリーフを入れ、真ん中に残ったチーズソース、オレンジを盛り付ける
7
仕上げに粉チーズ、パセリを乗せてオリーブオイルを回しかければ完成♪

コツ・ポイント

茹で上がった麺は、氷水で冷やしてしっかり水気を切って下さい(^^;)
カップの外側から見ながら盛り付けるとキレイな層が出来ます♪

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つくれぽ

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まほうのこみち @cook_40116827

2017/07/21 21:58に公開

フードコーディネーター、パンブーランジェ料理、お菓子、DIY的な事をするのが好きで、日々何かしら作っています。今日のごはん何にしよう？疲れて作りたくないな…そんな時にちょっとだけ、これなら出来そう！やってみようかな？そして作りながら、いつのまにか"わくわく"した気持ちになる。そんなレシピでありたい。クックパッドに載せているレシピは、レンジを使った時短メニューが多く、誰でも覚えやすく作りやすいメニューばかりなので、興味があればぜひ一度作ってみて下さい(*^_^*)

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