生チョコ♡ーちょっと甘めー
あやっぺblare @cook_40252475
砂糖より優しい甘み☆
生クリームの分量に合わせた量なので大量に出来ます꒰｡･ω･`;꒱*:･
このレシピの生い立ち
友達が作ったやつが美味しくてレシピを教えてもらった☆自分用に꒰⌯͒•·̫•⌯͒꒱
生チョコ♡ーちょっと甘めー
砂糖より優しい甘み☆
生クリームの分量に合わせた量なので大量に出来ます꒰｡･ω･`;꒱*:･
このレシピの生い立ち
友達が作ったやつが美味しくてレシピを教えてもらった☆自分用に꒰⌯͒•·̫•⌯͒꒱
作り方
- 1
チョコレートを刻んでボールにいれる。
-
- 2
鍋に生クリームと水あめを入れて火にかけ、完全に沸騰させる。
-
- 3
①のボウルに②を一気に加える。
空気が入らないように静かに混ぜて乳化させる。 -
- 4
さいの目に切ったバターを加え練り込むように溶かす。
-
- 5
型にラップを敷き、密着させて④を流し込む。
- 6
ゆすって平にし、蓋をして冷蔵庫に一晩置く。
- 7
型から取り出し、好みの大きさにカットし、ココアパウダーをまぶす。
-
コツ・ポイント
水あめが無ければ砂糖でもOK(o´・ω-)b
バターを加える前にチョコレートの温度が覚めていたら少し温めてから加えるようにするとしっかり溶けて分離しにくい。
※ビターチョコレートで作っても美味しく作れました。
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