ささみの筋をとる。

ささみを茹でる。

ささみを氷水で冷やす。

パスタを茹でる。

大葉は千切り。

梅干しの種をとり滑らかになるまでたたく。

ささみをちぎる。

ボールに大葉、梅、ささみ、バター、ごま、昆布茶を入れる。

茹であがったパスタをボールに入れてよく混ぜる。

完成。