お肉を広げてアスパラガスのをお肉の幅に合わせて切り、のせる。

巻き巻き。
※を振る。

油は引かず、巻終わりを下にして焼く。

転がしながら焼く。

酒を振って蓋をして、蒸し焼きにする。

◎を混ぜ合わせておく。(a)

お肉を切り、中まで火が入っているのを確認する。

お肉を取り出し、お皿に盛る。
(a)を入れて残りの肉汁と合わせる。

タレをかける。