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塩麹でしっとりキウイで柔かとりもも焼き
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塩麹でしっとりキウイで柔かとりもも焼き-レシピのメイン写真

塩麹でしっとりキウイで柔かとりもも焼き

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

香味だれでいただく‼ やわらかチキン最高
このレシピの生い立ち
キウイの酵素と塩麹でダブルで体に良いかと考えて作りました

香味だれでいただく‼ やわらかチキン最高
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塩麹でしっとりキウイで柔かとりもも焼き

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

香味だれでいただく‼ やわらかチキン最高
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キウイの酵素と塩麹でダブルで体に良いかと考えて作りました

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材料

一皿分
  • とりもも肉 2枚
  • キウイ 半分
  • 塩麹 大さじ1
  • 油 適量
  • ⭐ニンニク 1かけ
  • ⭐しょうが ニンニクより少し多め
  • ⭐醤油 大さじ2
  • ⭐酢 大さじ2
  • ゴマ油 少々
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作り方

  1. 1

    とりもも肉は開いて厚い部分は包丁で切れ目を入れ火が通るようにします

  2. 2

    キウイはすりおろすか刻んでジップロックへ。塩麹と混ぜます

  3. 3

    ジップロックに肉を入れ1日漬けます

  4. 4

    焼く準備をします。まわりのキウイを手でとります。キッチンペーパーで水分をとります

  5. 5

    フライパンに油と皮を下にした肉を入れてから火をつけ、弱火で肉が半分以上白くなったらひっくり返し3分焼き完成です

コツ・ポイント

焼いて、肉から油がでます。こまめにキッチンペーパーでふきとってください

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2017/07/14 12:02に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 こうじ にんにく キウイ しょうが

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