塩麹でしっとりキウイで柔かとりもも焼き
香味だれでいただく‼ やわらかチキン最高
このレシピの生い立ち
キウイの酵素と塩麹でダブルで体に良いかと考えて作りました
作り方
- 1
とりもも肉は開いて厚い部分は包丁で切れ目を入れ火が通るようにします
- 2
キウイはすりおろすか刻んでジップロックへ。塩麹と混ぜます
- 3
ジップロックに肉を入れ１日漬けます
- 4
焼く準備をします。まわりのキウイを手でとります。キッチンペーパーで水分をとります
- 5
フライパンに油と皮を下にした肉を入れてから火をつけ、弱火で肉が半分以上白くなったらひっくり返し3分焼き完成です
コツ・ポイント
焼いて、肉から油がでます。こまめにキッチンペーパーでふきとってください
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