白飯が進むぅ~オクラ・卵・醤油麹３色小鉢
noufumama @cook_40037476
食欲の落ち気味☀夏にピッタリ♪
オクラしゃきしゃき♪卵がとろりん♪醤油麹が旨味倍増♪丼でもいけちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
ミキシングおくら、以前は"だし汁"かけて食べてましたがネバネバトロトロ、流し込むように食べてました。醤油麹に替えると食感も味もグレードアップ♪おやじぃも喜んで食べてました。
温玉、二人分だけですので鍋で作り、少々緩めです、お好みでどうぞ♪
白飯が進むぅ~オクラ・卵・醤油麹３色小鉢
食欲の落ち気味☀夏にピッタリ♪
オクラしゃきしゃき♪卵がとろりん♪醤油麹が旨味倍増♪丼でもいけちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
ミキシングおくら、以前は"だし汁"かけて食べてましたがネバネバトロトロ、流し込むように食べてました。醤油麹に替えると食感も味もグレードアップ♪おやじぃも喜んで食べてました。
温玉、二人分だけですので鍋で作り、少々緩めです、お好みでどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは細かい毛を落とし、さっとゆでて、水分をしっかりとり細かく刻みます
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- 2
私は常にフードプロセッサーでミキシングして常備してます。使わなかった分は冷凍保存!!
又、大量収穫の時もミキシング冷凍 -
- 3
参考までに・・温泉卵を作ります。常温に戻した卵２個、たっぷり湯量、必ず沸騰させ、火を切り卵を静かに投下、7分待ちます
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- 4
冷蔵庫から出して直ぐのを使う時はMサイズで卵を静かに入れ1分、火を切り7分、少々緩めの温玉が好み・・
- 5
小鉢にオクラ、温玉を割り入れ・・
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- 6
一小鉢に醤油麹を小匙2入れて出来上がり♪
-
- 7
kebeさんレシピの醤油麹を使ってます♪レシピID:18530037を参考に♪
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- 8
写真撮り忘れましたが^^;ﾁｬﾁｬと冷凍うどんを茹でて三色トリオかけて釜揚げうどん♪うどんにも合う～!!
コツ・ポイント
特になし～♪
常備品があれば直ぐに作れる一品です♪
つくれぽ
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