圧力鍋で簡単！さっぱりトロリン冬瓜煮
かよかよ～ @cook_40113602
最初に油で炒めず砂糖を使ってないのでサッパリ味に仕上がります。
自分の覚書用に載せました。
このレシピの生い立ち
家族が冬瓜の煮物が好きなので簡単に圧力鍋で作ってます。
圧力鍋で簡単！さっぱりトロリン冬瓜煮
最初に油で炒めず砂糖を使ってないのでサッパリ味に仕上がります。
自分の覚書用に載せました。
このレシピの生い立ち
家族が冬瓜の煮物が好きなので簡単に圧力鍋で作ってます。
作り方
- 1
冬瓜の皮をむき種をとり、4cm程の角切りにする。
（味がしみるように隠し包丁を入れてもいい） - 2
鶏肉は、細切れの大きさに切る。（最初から細切れでも良い）
- 3
圧力鍋に冬瓜と鶏肉と調味料を入れ、4分加圧して火を止め放置する。
- 4
フタを開け、出汁が多いからもう一度火を入れ煮汁をある程度とばす。
味をみて足りなければ、塩などを入れて調整する。 - 5
沸騰しているところに水溶き片栗粉を入れてあんをかける。
- 6
味がしみるまでフタをして放置。
コツ・ポイント
味がしみるように早めに作っておき放置する。
片栗粉は水でといてから15分以上たったものを使ってください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19618179
