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千切りキャベツで韓国風キャベツ餅
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千切りキャベツで韓国風キャベツ餅-レシピのメイン写真

千切りキャベツで韓国風キャベツ餅

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

ピリ辛もちもちっ!
このレシピの生い立ち
このような調味液がスーパーで販売されています。今回は韓国風にアレンジしました。

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千切りキャベツで韓国風キャベツ餅

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材料

  • 千切りキャベツ 160g
  • 調味の材料
  • コチュジャン 大さじ1
  • リンゴジュース 大さじ2
  • 沖アミ漬け 小さじ1/2
  • 酢 小さじ1/4
  • にんにく(チューブ) 小さじ1/2
  • しょうが(チューブ) 小さじ1/2
  • 紅しょうが 適量
  • 混ぜ粉
  • 薄力粉 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • トッピングの材料
  • 削り粉 適量
  • 青のり 適量
  • 青ネギ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    調味の材料を合わせます。

    • 千切りキャベツで韓国風キャベツ餅作り方1写真
  2. 2

    袋に千切りキャベツと調味料を入れ水分が出るまで揉みます。

    • 千切りキャベツで韓国風キャベツ餅作り方2写真
  3. 3

    いったん袋から出し、混ぜ粉を全体にまぶします。

    • 千切りキャベツで韓国風キャベツ餅作り方3写真
  4. 4

    もう一度、袋に戻し揉み込み、よく混ぜます。

    • 千切りキャベツで韓国風キャベツ餅作り方4写真
  5. 5

    ごま油小さじ2をフライパンに入れ、焼きます。

    • 千切りキャベツで韓国風キャベツ餅作り方5写真
  6. 6

    両面に焦げ目が出来たら出来上がりです。

    • 千切りキャベツで韓国風キャベツ餅作り方6写真
  7. 7

    トッピング材料をのせ、完成です。

    • 千切りキャベツで韓国風キャベツ餅作り方7写真
  8. 8

    いただきま~す。

    • 千切りキャベツで韓国風キャベツ餅作り方8写真

コツ・ポイント

沖アミ漬けを塩の代わりにうま味調味料とし入れました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/04/04 23:54に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19618322
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