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金時豆のチリコリカーン
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金時豆のチリコリカーン-レシピのメイン写真

金時豆のチリコリカーン

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

ちょっぴり辛くて美味しいお家で作るチリコリカーン♪
このレシピの生い立ち
ミートソースをアレンジしたもの。

ちょっぴり辛くて美味しいお家で作るチリコリカーン♪
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金時豆のチリコリカーン

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

ちょっぴり辛くて美味しいお家で作るチリコリカーン♪
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ミートソースをアレンジしたもの。

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材料

作りやすい分量
  • 挽き肉 150g
  • 金時豆(乾燥) 100g
  • 玉葱 1個分
  • ベーコン 2枚
  • ニンニク ひとかけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トマト缶 200g
  • ●トマトケチャップ 100cc
  • ローリエ 1枚
  • ●チリパウダー 小さじ1
  • ●コンソメキューブ 1個
  • ●塩 小さじ1弱
  • ●こしょう 少々
  • 仕上げ用パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    玉葱、ニンニクはみじん切り、ベーコンも細切りしておきます。

    • 金時豆のチリコリカーン作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニク、ベーコンを炒め、香りが出たら玉葱を加えてしんなりするまで炒めます。

    • 金時豆のチリコリカーン作り方2写真
  3. 3

    挽き肉を加えて色が変わるまで炒めます。

    • 金時豆のチリコリカーン作り方3写真
  4. 4

    トマト缶、コンソメキューブ、チリパウダーを加えます。

    • 金時豆のチリコリカーン作り方4写真
  5. 5

    茹でた金時豆、●トマトケチャップ、ローリエを加えて15~20分位煮込み、●塩、こしょうで味を整えます。

    • 金時豆のチリコリカーン作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けて、パセリアッシェを振りかけます。

    • 金時豆のチリコリカーン作り方6写真
  7. 7

    常備菜には大豆を使うことが多いです♪

    • 金時豆のチリコリカーン作り方7写真

コツ・ポイント

玉葱、ベーコン、ニンニクを焦がさないように炒めます。大豆、いんげん豆等でも美味しいようです。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2016/02/16 06:52に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

ひき肉 トマト缶 ベーコン 金時豆 にんにく チリ 玉ねぎ ケチャップ

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