全粒粉・小麦ふすまを使ったクッキー
夕姫★ @cook_40252582
サクサク香ばしい甘さ控えめクッキーです♪
このレシピの生い立ち
全粒粉、小麦ふすま、アーモンドプードルを買ったのでそれを使ったクッキーが作りたくて
全粒粉・小麦ふすまを使ったクッキー
サクサク香ばしい甘さ控えめクッキーです♪
このレシピの生い立ち
全粒粉、小麦ふすま、アーモンドプードルを買ったのでそれを使ったクッキーが作りたくて
作り方
- 1
あらかじめバターと卵を常温にしておく。薄力粉、全粒粉を振るっておく。
- 2
ボールにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
- 3
②に砂糖を入れて混ぜる。
混ざったら卵黄を入れ混ぜる。 - 4
③に●の粉類を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 5
まとまってきたらラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる。(まとまらない場合は▲を微量入れて調節する。)
- 6
オーブンを180℃で余熱してから
生地を3mmぐらいの厚さに伸ばし好きな型で抜き、天板に並べる。 -
- 7
180℃で12分～14分ほど焼く
- 8
粗熱をとって完成！
コツ・ポイント
⑤多少生地がボロボロでもラップで少し押し固めればOK
コンベクションオーブンの上下ファン180℃で焼いているのでお使いのオーブンによって焼き時間が異なるかもしれません！
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