焦がしにんにく☆夏野菜マリネ
CUTIETIROL @cook_40140496
ヒルナンデスのマリネを参考に減塩にアレンジしました。すぐ作れる簡単マリネです。おかずにも、ビールのおともにも是非！
このレシピの生い立ち
夏野菜のマリネを作りたくてヒルナンデスのレシピを減塩バージョンにアレンジしました
焦がしにんにく☆夏野菜マリネ
ヒルナンデスのマリネを参考に減塩にアレンジしました。すぐ作れる簡単マリネです。おかずにも、ビールのおともにも是非！
このレシピの生い立ち
夏野菜のマリネを作りたくてヒルナンデスのレシピを減塩バージョンにアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニとなす、トマトを1cm厚さに切る
- 2
玉葱は薄くスライスして、塩もみし、水にさらして、水気を切っておく
- 3
マリネ液の調味料を合わせて、玉葱を入れる
※大きなバットがない方は皿を二つ用意して、マリネ液と玉葱を二等分して下さい -
- 4
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、なすとズッキーニをそれぞれ両面焼く
-
- 5
マリネ液に野菜を入れる
※漬ける時間は10分程度、上と下の野菜を時々入れ換えて下さい -
- 6
野菜を全部焼き終わったら、同じフライパンにごま油を入れて、スライスしたにんにくを焦げ目がつくまで焼く
-
- 7
漬けた野菜に、熱したにんにく・ごま油をかける
※ジュッといい音がします -
- 8
器にトマトをスライスしたものを入れ、野菜の漬かったマリネ液を軽くかける
-
- 9
器に盛って出来上がり
※よーく冷やしても美味しいです＼(^ω^)／ -
コツ・ポイント
焦がしにんにくが食欲をそそります。スライス玉葱を先に入れると味がしみて美味しくなります。
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