ポテト団子入り 温かジンジャースープ
寒い冬。家にある材料で風邪ひいた旦那さんの為に温まるジンジャースープを作りました。
このレシピの生い立ち
旦那さんが風邪ひいたので、鶏だんご生姜スープをつくりたかったけど、鶏ミンチが家になかったので、じゃがいもで団子を作り、野菜生姜スープに投入！
風邪ひいてなくても、寒い冬にぴったりです(^o^)
ポテト団子入り 温かジンジャースープ
寒い冬。家にある材料で風邪ひいた旦那さんの為に温まるジンジャースープを作りました。
このレシピの生い立ち
旦那さんが風邪ひいたので、鶏だんご生姜スープをつくりたかったけど、鶏ミンチが家になかったので、じゃがいもで団子を作り、野菜生姜スープに投入！
風邪ひいてなくても、寒い冬にぴったりです(^o^)
作り方
- 1
ポテト団子を作る
☆じゃがいもの皮をむき、潰しやすい大きさに切る。耐熱容器に入れ、☆水を入れレンジで柔らかくまでチン！ - 2
じゃがいもの大きさににより水は調節してください。
入れすぎた場合はチンの後に捨ててください。 - 3
じゃがいもが柔らかくなったら、塩をかるくふり、ポテトスターチを入れる。
- 4
まぜる
あら熱とれたはビニール袋などに入れてもんで混ぜると簡単かと思います。 -
- 5
丸める。小さめのが10個できました。
-
- 6
生姜を半分はすりおろし、
半分はスライスに。
生姜の量は好みで調節してください。 -
- 7
野菜を切る。分量や切り方の決まりはないのでお好みで。
-
- 8
鍋に水を入れて沸騰させる。粉末鶏ガラスープを入れる。
煮えにくい野菜、鶏肉も入れる。生姜の刻んだ方だけ入れる。 -
- 9
必要であればアクをとる。
野菜が柔らかくなるまでにる。 - 10
もやし、ポテト団子も投入！塩で味の加減する。このときに生姜のすりおろしも投入する。
-
- 11
最後にブラックペッパーを少しふり、仕上げる。
-
コツ・ポイント
アク取りの後にすりおろし生姜入れることで、無駄に生姜を捨てず、さらにすりおろし生姜で風味を♪
生姜たーっぷり入れる事で、身体がポカポカになりあったまります(^-^)
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