なすと、シシトウ(写真を撮り忘れました)を素揚げし、油を切ります。

テフロン加工のフライパンに❶と、シラスを入れます。

強火にし、出汁をかけ、さっと炒めからめます。

火を止め、水切りした大根おろしを入れます。

混ぜます。

器に盛って、出来上がり。