お手軽だけど濃厚満足!!なカレーうどん☆
うりもくつゆ @cook_40214223
カレーうどん屋さんの味を目指しました(^^)鍋一つでできます♪蕪は冷蔵庫に余ってたので使ってみたら意外と合ってびっくり!
このレシピの生い立ち
うどん屋さんで食べたカレーうどんが和風ダシが効いていて、それでいてしっかりカレー味で、とても美味しかったので、そういう味を目指したくて(^^)
美味しくできたのでレシピにしてみました♪
スープカレーとかにも使えるかも♪
お手軽だけど濃厚満足!!なカレーうどん☆
カレーうどん屋さんの味を目指しました(^^)鍋一つでできます♪蕪は冷蔵庫に余ってたので使ってみたら意外と合ってびっくり!
このレシピの生い立ち
うどん屋さんで食べたカレーうどんが和風ダシが効いていて、それでいてしっかりカレー味で、とても美味しかったので、そういう味を目指したくて(^^)
美味しくできたのでレシピにしてみました♪
スープカレーとかにも使えるかも♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは繊維に沿って5mmくらいのくし切りします。
- 2
鍋にごま油を熱し、鶏もも肉入れ、焼き目をつけます。
-
- 3
鶏もも肉に焼き目がついたら玉ねぎ投入。軽く炒め合わせます。
-
- 4
くし切りにした蕪、薄切りにした椎茸、短冊切りにした油揚げを投入し、●を全部入れて7分くらい煮込みます。
-
- 5
斜め切りにしたネギ、適当に切った蕪の葉を入れ、カレー粉も入れます。
-
- 6
カレー粉が馴染んで、ネギ・蕪葉に火が通れば汁完成♪
茹でておいたうどんを器に盛り、汁をかければ出来上がり♪ -
コツ・ポイント
葉物を後から入れることくらいでしょうか。鶏肉は焼き目が付いていた方が美味しい気がします。
蕪はたまたま入れただけなので、別の野菜でもいいですし、入れなくてもいいと思います(笑)
でも意外と合って優しい雰囲気のカレーうどんになりました(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19629751
