ペペロンチーノ☆ピーマン入り
はぁとれすとらん @cook_40051247
ピーマンとにんにくのスパゲッティ。
このレシピの生い立ち
ピーマンが余っていたので、入れてしまいました。お湯の量は多いと思います。鍋に合った量にして下さい。塩の量に水の1%。
ペペロンチーノ☆ピーマン入り
ピーマンとにんにくのスパゲッティ。
このレシピの生い立ち
ピーマンが余っていたので、入れてしまいました。お湯の量は多いと思います。鍋に合った量にして下さい。塩の量に水の1%。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは5mm幅くらいに切る。にんにく1個は粗みじん切り、1個は包丁で潰す。鷹の爪は種を出す。
- 2
お湯を沸かし、塩Aを入れて溶かす。スパゲッティを茹で始める。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火を着ける。弱〜中火でにんにくの香りを引き出す。
- 4
茹で上がる1〜2分前に、フライパンに茹で汁を加える。大さじ1づつフライパンを揺すりながら加えて、乳化させる。
- 5
スパゲッティが茹で上がる直前に、フライパンにピーマンと塩Bを加える。茹で上がったスパゲッティを加えて良くあおる。
コツ・ポイント
にんにくの香りを強く出す為、2個入れています。潰した方のにんにくは途中で取り出す。にんにくと鷹の爪の量はお好みで。味付けの塩の量は少し多めにしてあります。
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