ラム肩肉を袋に入れて、オリーブオイルとクレイジーソルトとすりおろし生姜を入れて混ぜ込みます。(あればローリエも入れて)

なすは1口サイズに切っておきます。

フライパンにお肉を1のお肉を入れて、中火で炒めます。
赤みがほぼなくなったらなすも入れて炒めます。

ナスがしんなりしてきたら、黒胡椒とバルサミコ酢を入れてまんべんなく混ぜたらできあがりです。