ボウルに卵と砂糖を入れてまぜる。牛乳とサラダ油も加えてまぜる。これに小麦粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて混ぜる。

フッ素加工のフライパンを強火で45秒空焼きし、サラダ油を入れてなじませる。フライパンを火からおろし、余分な油を拭き取る。

弱火でお玉一杯ぶんの生地を蓋をして、2分過ぎて生地がふつふつした頃に返し、反対は3分ほど焼く。焼き色を見て出来上がり。

ジャムや、バターをトッピングして出来上がり。

焼き時間は、あくまでも目安ですので、焼き色を見て家庭のコンロでベストな時間を見つけてください。