オーブンを約200℃に予熱しておく。

サバ水煮缶は、缶汁を切り、サバに酒をふりかけ、ほぐす。その後、汁気をしっかり絞る。

たまねぎは薄切りにし、電子レンジに1分かけた後、冷ましておく。

沸騰した湯に塩(分量外)を加え、ほうれん草をゆで、その後、冷水に取って水気を絞り、2～3cm幅に切り、ほぐしておく。

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を少しずつ入れ、混ぜる。さらに★調味料を加えて混ぜる。

ミニトマトは半分に切る。

タルト型にオリーブオイルを塗り、クッキングシートを敷く。

食パン(サンドイッチ用)を斜め半分に切り、手で軽く押し付けるようにつぶして7に放射線状に並べる。

8の食パンの上に2のサバ、3のたまねぎ、4のほうれん草をのせる。

その上に5を少しずつ流し入れて平らにしたら、6のミニトマトをのせる。

10に、アルミはくを被せ、200℃のオーブンで25分焼く。アルミはくを取り、さらに5分焼く。

※オーブンは機器により焼き時間・温度が異なるので、様子を見ながら調整する。