1をボールに移し、一次発酵。
ラップか濡れ布巾を掛ける。
室内なら2～３時間辺り。
発酵器なら、35度１時間辺り。

卵をゆでる。
殻をむき、水気を取る。
卵を半分にカット。

一次発酵完了のチェックは、小麦粉を指に付け、生地を軽く押す。しっかりと跡が残れば、OK。

6を作業台に移し、ガス抜き。

6分割。

総量÷個数＝１個分の重量で、計算。

丸める。

ラップか濡れ布巾を被せる。

ベンチタイム１０分。

丸めた順番に生地を取り出し、綺麗な面を上に向けて置く。
麺棒を使って、20ｃｍの円形に広げる。

カップに貼り付ける。側面に張り付けるように。

二次発酵３５度35~４０分。
二倍の大きさに。
スプレーで、水をシュシュと噴きかける。

フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れる。

小麦粉がバターと馴染んだら、カレーを入れる。
とろみがつけば、ＯＫ。

二次発酵が完了したら、13をのせる。

予熱190度。

卵をのせて、少し押さえる。チーズ→パン粉の順番にのせる。

焼成温度190度15分前後。

出来上がり♡

パセリをふる。

網の上などで、冷ます。

巻き戻して、お召し上がりください。

今回は、こちらを使用。とっても美味しかったです＾＾