アプリでひらく作り方
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今回は、これを使いました。
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ゴーヤは、半分に切ってスプーンで種と綿を取り、薄くスライスして塩を降り３分ほど置く。
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沸騰したお湯に、2を入れて１分半茹でて、冷水に取り色止めをして、水気をしっかり切る。
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3のゴーヤを、塩こんぶ、鰹節、ごま油で味付けて、盛り付ける。
(塩こんぶや調味料は、お好みでどうぞ) -
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が、きにならない方は茹でなくてそのままでも大丈夫です。
味付けの濃さは、お好みでどうぞ。
つくれぽ
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