豆乳とあずき缶の簡単二色プリン
ペントントン @cook_40055272
卵、牛乳アレルギーの子供、大豆製品を積極的に取りたい女性、和風風味でローカロリーなのでシニアにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
甘露煮ペーストを、器全体にのせると三色プリンになります。おひな様料理のデザートになります。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、豆乳、あずき缶、ゼラチンを入れ火にかける。
- 2
鍋を、沸騰させない様に（５０～８０度）しながら鍋底からゼラチンをゆっくりかき混ぜる。
- 3
ゼラチンが溶けて、少し泡が出たら、火を止める。
- 4
荒熱を取り、ガラスの器にお玉で注ぐ。
- 5
冷蔵庫で冷やして固める。
- 6
なくてもいいですが、栗甘露煮の栗と汁をミキサーでペースト状にする。
- 7
二色に固まったプリンの上に甘露煮ペーストをのせます。
コツ・ポイント
鍋一つで簡単です。同じ材料で二色にも、三色にもなります。甘さは、あずき缶の量で調節してください。豆乳の苦手な人も大丈夫です。豆乳を牛乳に置き換えてもokです。
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