鶏手羽元の甘辛煮
まちゃじゅん @cook_40042656
お肉がホロホロ。軟骨コリコリ。こってり濃厚。簡単で美味しい♡ご飯が進みますよ！！
このレシピの生い立ち
小さい頃から、よく食べていた大好きなおかずです。母に教えてもらいました。
鶏手羽元の甘辛煮
お肉がホロホロ。軟骨コリコリ。こってり濃厚。簡単で美味しい♡ご飯が進みますよ！！
このレシピの生い立ち
小さい頃から、よく食べていた大好きなおかずです。母に教えてもらいました。
作り方
- 1
鍋に手羽元・にんにく・生姜、煮汁の材料を全て入れ、強火にかける。沸騰したら弱めの中火にする。
- 2
煮汁がなくなるまで、じっくり煮る。
- 3
お肉が柔らかくなり、照りが出たら出来上がり！
- 4
[圧力鍋の場合]材料を圧力鍋に入れ強火にかける。沸騰したら火を消す。圧力が下がったら蓋を開ける。
- 5
圧力をかけない状態で、煮汁がなくなるまで煮ると、照りが出て、よりいっそう美味しく仕上がります。
コツ・ポイント
材料を入れて火にかけるだけなのでとても簡単です。煮汁は全てカップ1/4なので作りやすいです。本数を増やす場合は、煮汁も調節しながら増やしてください。
灰汁は取り除いてください。
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