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牛肉のコチュジャン風味照り焼き
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牛肉のコチュジャン風味照り焼き-レシピのメイン写真

牛肉のコチュジャン風味照り焼き

シャティ
シャティ @cook_40207279

ピリ辛のコチュジャン風味の牛肉の照り焼きです。丼にしても美味しいです!
このレシピの生い立ち
照り焼きレシピのコチュジャンバージョンです。

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牛肉のコチュジャン風味照り焼き

シャティ
シャティ @cook_40207279

ピリ辛のコチュジャン風味の牛肉の照り焼きです。丼にしても美味しいです!
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材料

2人分
  • 牛モモ焼肉用 200g
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • ☆コチュジャンタレ
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆コチュジャン 小さじ1〜2
  • ☆ごま油 小さじ1
  • 油 小さじ1
  • サニーレタス 1/2株
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉には軽く塩コショウをし、小麦粉を薄くまぶす。
    醤油、酒、砂糖、コチュジャン、ごま油をよく混ぜ合わせる。

    • 牛肉のコチュジャン風味照り焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱して油を入れ、中強火で牛肉の両面を軽く焼く。

    • 牛肉のコチュジャン風味照り焼き作り方2写真
  3. 3

    コチュジャンタレを入れ、からめるように炒める。

    • 牛肉のコチュジャン風味照り焼き作り方3写真
  4. 4

    皿にサニーレタス(お好みの野菜で)を敷き、タレをからめた牛肉をのせ、タレとすりごまをかける。

    • 牛肉のコチュジャン風味照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

牛肉は固くなるので、手早く調理してください。コチュジャンの量はお好みで。

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シャティ
シャティ @cook_40207279
2019/03/26 13:25に公開
食に関する興味が高じて食育インストラクターの資格を取りました。料理番組や料理本を見るのが好きで、作りたい食べたいの好奇心が料理を作る原動力です。“シンプルで美味しい”をモットーに毎日のレシピを考えています。
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このレシピのキーワード

照り焼き サニーレタス 酒 コチュジャン 牛もも 小麦粉 焼肉用

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