牛肉には軽く塩コショウをし、小麦粉を薄くまぶす。
醤油、酒、砂糖、コチュジャン、ごま油をよく混ぜ合わせる。

フライパンを熱して油を入れ、中強火で牛肉の両面を軽く焼く。

コチュジャンタレを入れ、からめるように炒める。

皿にサニーレタス(お好みの野菜で)を敷き、タレをからめた牛肉をのせ、タレとすりごまをかける。