切り干し大根の中華風サラダ
あきにゃん72 @cook_40222350
まるで くらげのような食感☆中華風サラダです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
切り干し大根のアレンジレシピを考えていて出来たレシピです。
切り干し大根の中華風サラダ
まるで くらげのような食感☆中華風サラダです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
切り干し大根のアレンジレシピを考えていて出来たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を戻す。
水にくぐらせてさっと洗い、沸騰したお湯で1分ほどゆでる。 - 2
粗熱が取れたらぎゅっと絞り、食べやすい大きさに切って、ほぐしておく。
- 3
きゅうりとにんじんを千切りにする。
- 4
にんじんは、サランラップに包みレンジで40秒。(←時短ポイント☆)
- 5
合わせ調味料を入れ混ぜ合わせておく。
☆作り置きする際は、タッパーの中で作ると洗い物が少なくすみます。 - 6
切り干し大根、きゅうり、にんじんの水気をぎゅっと絞り合わせ調味料と混ぜる。
- 7
出来立てでも美味しいですが、半日ほど寝かせておくと味が染み込みもっと美味しくなります(*^^*)
コツ・ポイント
切り干し大根の食感がまるでくらげのよう。
作り置きして、お弁当の一品にもどうぞ。
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