薔薇のアップルパイ
ネットで話題になっている薔薇のアップルパイ。ラム酒をきかせて好みに合わせてアレンジ！
パイ生地は自分で作っても♪
このレシピの生い立ち
友人からネットで話題のレシピを教えてもらい、自分の好みに合うようアレンジしました。パイシートもペチャーっとならないよう工夫して。。。
薔薇のアップルパイ
ネットで話題になっている薔薇のアップルパイ。ラム酒をきかせて好みに合わせてアレンジ！
パイ生地は自分で作っても♪
このレシピの生い立ち
友人からネットで話題のレシピを教えてもらい、自分の好みに合うようアレンジしました。パイシートもペチャーっとならないよう工夫して。。。
作り方
- 1
りんごをよく洗って、芯を取り除き、厚さ2〜3mmにスライスする。
-
- 2
シリコーンの容器に入れ、グラニュー糖、ラム酒、レモン汁、シナモン、無塩バターを入れ、500wのレンジで3分加熱する。
-
- 3
冷凍パイシートを長さ30cm×12cmに伸ばし、スケッパーなどで6本の帯状にする。
オーブンを230℃に予熱する。 -
- 4
フォークで適当に穴を開け、端から下ごしらえ済みのりんごを並べる。この時、りんごを少し重ねて置いていく。
-
- 5
端からくるくると巻いていく。
この時、ギュッと巻かず、ふんわり巻巻いていく。
りんごは熱と水分をしっかりとっておく事！ -
- 6
巻き終わりはギュッと生地をつまんでとじる。
-
- 7
底の部分も軽くつまんでとじる。
溶いた卵を薄く表面に塗る。
-
- 8
カップにいれて、りんごを花びらのように外側にめくり、形を整える。
-
- 9
230℃で15分、そのあと180℃で10分焼く。
-
- 10
途中、焦げそうならアルミホイルで蓋をする。
マーマレードジャムにラム酒と熱湯を加えて伸ばし、ソースを作る。
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- 11
パイ生地がこんがり焼けていたらオーブンから出す。
温かいうちにジャムのソースを塗って完成！ -
- 12
プレゼントにもオススメですねー。
普通のアップルパイよりりんご感が強くなるかも♪ -
- 13
2016.2.25 薔薇の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます♪ -
- 14
2016.11.27 話題入りしました！
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
パイシートは室温に戻してから伸ばす。一気に伸ばさず、麺棒でトントンと叩くようにして伸ばします。
フォークで適度に穴を開けるのを忘れずに！
焼き上がりに塗るソースはアプリコットが定番ですが、あえてオレンジマーマレードに！ちょっぴり大人の味に♪
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