家庭用食品乾燥機で作る干しさつまいも

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ラボネクト @cook_40099917

フードドライヤーでさつまいもを乾燥して干しさつまいもを作りました。
このレシピの生い立ち
ラボネクト株式会社では食品、野菜の粉末化を行える粉末機、食品乾燥機、野菜スライサー、真空パック器などの販売を行っております。

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材料

  1. さつまいも 2本（約400g）

作り方

  1. 1

    スライスしたさつまいもを用意します。
    乾燥前重量は415gです。

  2. 2

    １トレイに約500ｇ並べることができます。ドラミニは6段トレイな ので約３ｋｇ乾燥可能です。

  3. 3

    60℃、24時間の乾燥で415ｇのさつまいもが143ｇになりました。

  4. 4

    乾燥データ
    乾燥前415ｇ

    6時間乾燥後
    265ｇ

    12時間乾燥後
    216ｇ

    24時間乾燥後
    143g

  5. 5

    36時間後の重量は141ｇになりました。
    これ以降重量は減りませんでした。
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ラボネクト株式会社では食品や野菜の乾燥機、ドライフルーツメーカーや乾燥後の野菜を粉末にするミルやブレンダーを取り扱っています.干し野菜やドライフルーツ作り、野菜パウダーのレシピをご紹介致します。ラボネクト株式会社の製品情報は⇒https://labonect.com/
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