玉ねぎを薄く切って胡麻油を敷いたフライパンで中火でしなるまで炒める。

片栗粉をまぶした豚肉を加えて一緒に炒める。
豚肉に日が通ったら、醤油・酒・砂糖を加えて水分が飛ぶまで炒める。

熱々ご飯の上に乗せて海苔をちらし、豚肉を乗せて卵をのせて完成！