ふっくらぁ～‼洋風アサリの酒蒸し

アサリは水を替えながらこすり洗いします。

パセリとディールは粗みじん切りにしておまきます。

鍋を火にかけオリーブオイルをさっと回しいれ、アサリを入れて白ワインを回し入れ蓋をします。

アサリは殻が開いたものから一旦取り出し、ボウルにとっておきます。

全部開いたら、火を止め、アサリを戻し入れ、岩塩と黒こしょうを降りパセリとディールを入れて再び火にかけます。

一煮立ちさせたら、すぐ火を止めます。