ニンニクたっぷり☆中華風ジャポネソース

まちゃみ♪ママ
まちゃみ♪ママ @cook_40068607

野菜のドレッシングや、お肉やお魚のソースにも♡水餃子のタレにもオススメ!
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらった、レシピをもとに…我が家流にアレンジ!

ニンニクたっぷり☆中華風ジャポネソース

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材料

  1. 玉ねぎ 400g(中2〜3個)
  2. ニンニク 30g
  3. しょうが 30g
  4. ☆濃口しょうゆ 200cc
  5. ☆みりん 50cc
  6. ☆酒 50cc
  7. ☆砂糖 大さじ5
  8. 鷹の爪 1本(お好みで)
  9. ごま油 ※ごま油ナシでもOK 大さじ5
  10. 大さじ3

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、しょうが、ニンニクを、フードプロセッサー(または、ミキサー)にかける。

  2. 2

    1、と☆の調味料を鍋に入れ、20分程煮詰める。

  3. 3

    火を消し、タネを取りちぎった鷹の爪、酢、ごま油を入れたら出来上がり!※ごま油なしで、あっさりのも美味しい^ ^

  4. 4

    冷めたら、ビンなどに移し冷蔵保存。

  5. 5

    →息子が、よく塾の夜弁当に持っていく豚しゃぶサラダ♪♪

コツ・ポイント

ごま油&鷹の爪を…
サラダ油大さじ5(米油オススメ)&粒マスタード大さじ3
も旨し(^^)

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♫ 節約、時短、手抜きレシピ ♫本業は音楽講師。『ムリせず頑張らず、持続可能なごはん作り』がモットー(^^)夢は、大好きな嵐の松潤に、ごはんを届けること♡まちゃみ♪ママの「YouTube」「Amebaブログ」も、遊びに来てね~
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