フライパンにごま油を熱し鶏胸肉のひき肉を塩胡椒して料理酒を加え形が残る位に炒める。

次にもやし、しめじを加え少し炒めたらウェイパー、水を入れ煮てネギを入れて醤油を回し入れ一旦火を止める。

水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせ、再度火をつけて煮立ったらあんかけの出来上がり〜！

お皿にご飯をよそい、あんかけをかけていただきます。