ハイビスカス&ローズヒップのルビーゼリー

アリサン
アリサン @cook_40096385

ビタミンCたっぷりのハイビスカスティーとローズヒップティーを使ったルビー色のきれいなゼリーです♪ 
このレシピの生い立ち
2017年フードカーニバルでお出ししたグラノラパフェの材料として作りました。もちろんこのままでもOK。ルビー色のきれいなゼリーです♪

ハイビスカス&ローズヒップのルビーゼリー

ビタミンCたっぷりのハイビスカスティーとローズヒップティーを使ったルビー色のきれいなゼリーです♪ 
このレシピの生い立ち
2017年フードカーニバルでお出ししたグラノラパフェの材料として作りました。もちろんこのままでもOK。ルビー色のきれいなゼリーです♪

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材料

  1. ハイビスカスティーの葉 大さじ1
  2. ローズヒップティーの葉 大さじ1
  3. アガベシロップ 大さじ2
  4. 寒天 1g
  5. 250ml

作り方

  1. 1

    鍋に水250mlを入れて沸騰させる。

  2. 2

    寒天を入れ、1,2分かきまぜる。

  3. 3

    火をとめてアガベを入れたら、茶葉を入れて数分置く。

  4. 4

    色が出たら茶こしで葉を取り除き、容器に移す。

  5. 5

    粗熱がとれたら、冷蔵庫で固まるまで冷やしてできあがり。

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埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン&オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。
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