クレソンは食べやすいようにざく切り、モッツァレラは横半分に切ったものを3ｍｍくらいに切る

日向夏は外の黄色い外皮をむき白皮は残し、半分に切り5ｍｍ幅に切る①のモッツァレラと交互に並べる

②の上にマテ茶鶏をのせ★の調味料を合わせ全体にかける

刻んだクレソンを全体にかけて出来あがり♪

※今回使ったｋ＆K「マテ茶鶏のオリーブオイル漬け」