チューボーですよ！フォンダンショコラ
2016年2月13日放送
ゲスト：橋本マナミさん
このレシピの生い立ち
2016年2月13日のレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
【生地】チョコレートを湯煎にかけて溶かす
- 2
チョコレートにバターを加え、溶かす
- 3
全卵にグラニュー糖を加え、人肌程度に温めながら、しっかりと混ぜ合わせる
- 4
チョコレートに卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる
- 5
薄力粉を少しずつ混ぜ合わせる
- 6
【ソース】鍋にイチゴ、ラズベリー、フレーズ・デ・ボワ、グラニュー糖を加え、フレーズ・デ・ボワが崩れるまで煮る
- 7
ミキサーにかけ、ふるいで濾し、冷やす
- 8
【飾りのフルーツ】
縦に1/4にしたイチゴにラズベリー、粉糖、オレンジリキュールを加え、あえる - 9
【焼き】セルクル（直径6cm高さ4cm）にオーブンシートをセットする
- 10
生地を絞り出し袋に入れ、セルクルの高さまで絞り入れる
- 11
200℃のオーブンで8分焼く（オーブンによって焼き時間が変わります）
- 12
しっかりと膨らみ、頂上に軽くヒビが入ったらオーブンから出す
- 13
フォンダンショコラ、生クリーム、飾りのフルーツ、ソース、バニラアイスを盛りつけ、粉糖をかけ完成
コツ・ポイント
フレーズ・デ・ボワが手に入らない場合はイチゴを多めにして下さい。
つくれぽ
TBSテレビ毎週土曜よる11:30〜12:00に放送中の「新チューボーですよ！」公式キッチン。巨匠・堺正章が土曜の夜を料理と笑いの渦に巻き込みます！！☆番組HP http://www.tbs.co.jp/chubaw/平成ノブシコブシ吉村崇と森星のオフショットトーク「ここだけの話」をWEB限定公開中！https://www.youtube.com/user/tbsprへアクセス！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19622871
