野菜の醤油漬け

野菜の醤油漬け-レシピのメイン写真

野菜の醤油漬け

ラッフィ杏ちゃんママ @cook_40174914

キュウリと茄子を違った味で食べてたくて。
ネットで見て美味しそうだったので作ってみました。
このレシピの生い立ち
夜遅いとき用に作りおきしたくて。

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キュウリと茄子を違った味で食べてたくて。
ネットで見て美味しそうだったので作ってみました。
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夜遅いとき用に作りおきしたくて。

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材料

4人分

きゅうり 2本
茄子小さめ 2本
醤油 50cc
酢 50cc
砂糖大さじ3

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作り方

1

調味料を合わせて砂糖が溶けるまでレンジで温める
鍋で一煮たちさせてもよい。
2

茄子を切って水に10分ほどさらす
3

きゅうりを板摺して食べやすい大きさに切る
4

なすときゅうりに分量外の塩をふり軽くもみ10分ほどおく。
5

野菜を洗い水気をキッチンペーパーなどでしっかりとる
6

調味料と野菜をビニールにいれ空気を抜き3時間ほどおいて出来上がり。

コツ・ポイント

かんたん酢やすし酢などで作るときは砂糖を減らして！！

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ラッフィ杏ちゃんママ @cook_40174914

2019/03/26 02:03に公開

このレシピのキーワード

なすキュウリ

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