海老とニンニクの芽の香ばし中華炒め
isacoco @cook_40103997
海老とニンニクの芽の香ばしい中華炒め。白いごはんが進みます。体の中からパワーみなぎる食欲増進おかず。
このレシピの生い立ち
国産だと旬が短いニンニクの芽。旬な食材はその食材が一年で一番エネルギーに満ちる時です。暮らしに旬を取り入れて身体の中から元気に。食欲そそる大満足のおかずです。
海老とニンニクの芽の香ばし中華炒め
海老とニンニクの芽の香ばしい中華炒め。白いごはんが進みます。体の中からパワーみなぎる食欲増進おかず。
このレシピの生い立ち
国産だと旬が短いニンニクの芽。旬な食材はその食材が一年で一番エネルギーに満ちる時です。暮らしに旬を取り入れて身体の中から元気に。食欲そそる大満足のおかずです。
作り方
- 1
海老は殻をむいて尻尾の部分を切り、包丁で背に切り込みを入れて背ワタを取る。
- 2
【海老の下準備】の材料を入れボウルで海老をもみ洗いする。汚れが落ちたら流水で洗い流す。
- 3
ニンニクはみじん切り。ニンニクの芽は洗って3〜4㎝にカット。
- 4
ごま油をひき、ニンニクのみじん切りを炒め、いい香りがしたらニンニクの芽と海老を入れ中火で炒める。
- 5
海老の色が変わってきたら★を回し入れて汁気がある程度飛ぶまで炒め、塩胡椒で味付けをして完成。
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コツ・ポイント
むきえびを使う場合は200〜250gくらいで◎塩胡椒をしっかり振ると美味しい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19623470
