夏バテ防止♡美味しすぎるなすの和風マリネ
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089
家族大絶賛♡夏バテ防止にも♡さっぱりした味で食欲もすすみます♡
このレシピの生い立ち
夏バテ防止の家族が喜ぶなす料理を作りたくて。
夏バテ防止♡美味しすぎるなすの和風マリネ
家族大絶賛♡夏バテ防止にも♡さっぱりした味で食欲もすすみます♡
このレシピの生い立ち
夏バテ防止の家族が喜ぶなす料理を作りたくて。
作り方
- 1
★をボウルに混ぜ合わせる。
- 2
なすはへたを切り落として4～5㎝幅に切る。切ったものを縦にして5ｍｍ幅に切る。（水にはさらさない）
- 3
切ったなすはすぐに炒める。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて両面に軽く焼き色がつくまで炒める。
- 4
【3】に塩少量（分量外）をふる。
- 5
【4】に【1】を混ぜ合わせ、器に盛り付けて、大葉を4～6等分にちぎってそえる。完成です♡
-
コツ・ポイント
なすは油と相性がいいので多めの油で炒めると美味しいです。炒める前に切れば水にさらさないので時短にも★
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