牛乳とサラダ油を耐熱ボウルに入れレンジで人肌になるくらいにあたためる。

イースト、砂糖、塩、粉類1/2量を加えてダマにならないようにかき混ぜる。

残りの粉を入れたらゴムベラなどでさっくり混ぜる。（ココでこねない！）

この生地をレンジ150ｗで1分。

オーブンシートを8cm角くらいに切っておいたものを作る。9枚。

生地を9等分してオーブンシートに一つずつのせて、ぬれ布巾をかけておく。

生地を休ませてる間に具を用意する。玉ねぎ、キャベツをみじん切りにする。

レンジに1分ほどあたためてザルにあけて水気を軽く絞る。

豚挽き肉と調味料、8をスプーンなどでよく混ぜる。ただし、ハンバーグみたいにこねない！

皮の生地に打ち粉（薄力粉、分量外）をして手で軽くのばして具を包む。

包み終わった時点から蒸し器をセット。ちょうど蒸気が上がるころには発酵してて少し大きくなってる。

オーブンシートをおしりに付けたまま蒸し器に入れ、ふたをして13分。