簡単ホットケーキミックス☆桜チーズケーキ
ホットケーキミックスで簡単に、本格味の桜のチーズケーキを焼きました。手軽なのに和の風味の深い、おすすめケーキです♪
このレシピの生い立ち
☆桜の葉と花の塩漬けを使って、かすかな塩味と風味のおいしいチーズケーキを作りました。桜餅を作ったあと、半端に余ってしまった材料を活用したおやつです。
☆使用した型は、18cm×18cm角(スクウェア)型です。9等分でちょうど良いサイズに♪
簡単ホットケーキミックス☆桜チーズケーキ
ホットケーキミックスで簡単に、本格味の桜のチーズケーキを焼きました。手軽なのに和の風味の深い、おすすめケーキです♪
このレシピの生い立ち
☆桜の葉と花の塩漬けを使って、かすかな塩味と風味のおいしいチーズケーキを作りました。桜餅を作ったあと、半端に余ってしまった材料を活用したおやつです。
☆使用した型は、18cm×18cm角(スクウェア)型です。9等分でちょうど良いサイズに♪
作り方
- 1
桜の葉と花は、水に浸して塩抜きをして、水気をよく拭いて使います。
-
- 2
まず、土台を作ります。無塩バターに、グラニュー糖と塩を入れて混ぜます。卵黄、ホットケーキミックスを加えて混ぜます。
-
- 3
型に敷き詰めます。周囲は2cmほど型に沿って盛り、縁を作ります。底全体にフォーク等で穴をあけます。
-
- 4
次に、生地を作ります。やわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖を混ぜ、生クリーム、卵、ホットケーキミックスを混ぜます。
-
- 5
刻んだ桜の葉を混ぜます。
-
- 6
180度に予熱したオーブンで土台を5分焼き、一度取り出して生地を流し、グラニュー糖(花用)をまぶした桜の花をのせます。
-
- 7
再びオーブンで30分ほど焼きます。取り出して冷まし、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
-
- 8
☆花が沈み込まないようグラニュー糖をまぶしていますが、心配な時は少し表面を焼いたあとにのせると、沈む心配がなくなります。
-
コツ・ポイント
☆失敗しにくく作りやすいよう、ホットケーキミックスを活用しました。風味が活きて、シンプルな材料でも味わい深く焼き上がりました。
☆使用するホットケーキミックスは、全部で150gです。
☆やけどには十分にご注意くださいませ。
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