ボウルに溶き卵・牛乳・上白糖を加えて混ぜる。

粉類をそのまま加えてしっかりと混ぜる。

熱したフライパンを一度ぬれ布巾にのせて冷やす。

強火にしてフライパンから約１５ｃｍ上の位置から生地を落とし、円形になるように形を整える。

泡が１０個くらいプツプツしてきたらひっくり返し、裏面もしっかりと焼く。

つまようじを刺して生地がくっつかなかったら完成。

☆お好みで生地にココアパウダーを入れるとココアパンケーキになります。