車麩のキッシュ☆サーモン枝豆トマト
Fragaria１５ @cook_40067603
パイ生地より フリフリして 軽い食感 低カロリーなキッシュ完成です！
このレシピの生い立ち
パイ生地に変わるローカロリーの物を考えていて
麩を使ってみようと思いつきました
その時期の季節感のある素材を組み合わせて
年中作る ごちそう料理の１つです
車麩のキッシュ☆サーモン枝豆トマト
パイ生地より フリフリして 軽い食感 低カロリーなキッシュ完成です！
このレシピの生い立ち
パイ生地に変わるローカロリーの物を考えていて
麩を使ってみようと思いつきました
その時期の季節感のある素材を組み合わせて
年中作る ごちそう料理の１つです
作り方
- 1
車麩は直径5cmぐらいのもの6枚
サーモンは刺身用です具材をいためるものにすると カロリーが高くなるため
トマト角切り -
- 2
車麩によって
仕上がりが違います
できるだけ しっかり詰まって穴の開いてないものを選びましょう - 3
麩は水１５０ｃｃに白だし大２の戻し汁に浸し 十分もどったら水分をしっかり絞ります
崩さないように丁寧に絞ります -
- 4
半分に切り オリーブ油大２とクレージーソルトで下味をつけておきます
-
- 5
直径２０ｃｍトレイに余ったオリーブ油を塗り麩を並べ残ったものは細かく刻み底面に敷きます。余分があれば沢山敷き詰めてもＯＫ
-
- 6
材料にコンソメを加え卵液と合わせ整えます
仕上がりを考えて具材を並べます -
- 7
オーブン１８０℃で３０分
お好みで エルブドブロバンス・パウダーチーズなどをふります -
- 8
厚さは少し薄い仕上がりでした。
お好みで直径の大きさを変えて
厚みを調節してください -
- 9
はなまる×クッパット「我が家のごちそう料理」選手権一次選考を通過させていただきました！投票して頂き有難うございました♥
-
- 10
コツ・ポイント
麩は花びらのように並べて置いてください。１０等分になるように トマトなど合わせておきます
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