作り方
- 1
材料を準備する。
キャベツ、ネギなどを切る。
練り物の切っておく。 -
- 2
生地の材料を入れてよくかき混ぜる。
生地はあらかじめ時間があれば作っておいて冷蔵庫へ入れておく。
-
- 3
ホットプレートに生地をひく。お玉で一杯。
キャベツ、もやし、ねぎを重ねる。横で、豚バラ、イカを焼いて塩コショウをふる
-
- 4
野菜の上に天かす、豚バラ、イカをのせる。その上からさらにお玉の半分くらい生地を回しかける。
-
- 5
豚バラ、イカの焼いていたスペースで、うどん、そばを焼く。
ソースを少しかけて味をつける。 -
- 6
生地が焼けたら、ヘラを2つ使ってひっくり返す。
ここで、ぎゅっと半分くらいの厚みまでおさえる。 -
- 7
蓋をして蒸し焼きにする。
麺も一緒に蒸し焼きにする。
焦げるのが気になるようだったら、別皿にとっても良い。 - 8
全体に火が通ったら、麺を1人分生地と同じくらいの大きさに広げる。麺の上に生地をのせる。
-
- 9
卵を割る。
さらにその上に生地と乗っける。 -
- 10
チーズを入れる時はここのタイミングで！卵の上にのっけてください。
-
- 11
卵が焼けたら、ひっくり返す。
-
- 12
ソース、鰹節などお好みのものをかけて、ビールと一緒に！
-
コツ・ポイント
具材さえ準備がきちんと出来ていたら、めちゃ簡単なんです。
今回はイカと豚です。具材はお好みのものをいれてくださいね！
少々崩れても、大丈夫です。なれないうちは、たくさん入れすぎないことです。
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