イカの酢味噌和え

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米酢とお味噌で簡単
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母からのレシピ

イカの酢味噌和え

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材料

3人分
  1. イカ 刺身よう 好み
  2. ネギ 一本
  3. 味噌 大さじ2
  4. 米酢 大さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 小さじ1
  7. きび砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    イカの皮をむく。好みの大きさにカット。
    塩で軽く洗って熱湯に浸して1分。冷水で冷ます。みずきる。

  2. 2

    ネギ。中綿を、とりのぞいて、好きな大きさにカット。
    こちらも、熱がをかけて水でさまして、水をきる。
    ネギは熱湯かけるだけ

  3. 3

    あとは、調味料をまぜて具材をからめて
    すこし冷蔵庫でねかせて
    冷たくいだだきます

コツ・ポイント

ティファールがあれば、鍋をつかわなくていーから
簡単

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