ウルイとイカの酢味噌和え

うちこっこ @cook_40057266
今の時期しか食べられないウルイ。
毎年1回は作ります。
このレシピの生い立ち
家の周りにいっぱい生えています。
最初は食べられるとは知りませんでした。
スーパー等では売っていないかもしれません。
ウルイとイカの酢味噌和え
今の時期しか食べられないウルイ。
毎年1回は作ります。
このレシピの生い立ち
家の周りにいっぱい生えています。
最初は食べられるとは知りませんでした。
スーパー等では売っていないかもしれません。
作り方
- 1
ウルイはさっと茹でて冷水にとる
- 2
しぼって食べやすい大きさに切る
- 3
ボイルした子イカを入れる
- 4
酢味噌を作り食べる直前にあえる。
コツ・ポイント
ウルイはクセがないので何にでも合います。
イカでもタコでもアサリでもいいと思います。
酢味噌はかなり適当につくっているのでお好みのお味でどうぞ。
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