鮭の黒酢炒め★

鮭の黒酢炒め★-レシピのメイン写真

鮭の黒酢炒め★

きっちゃん☆410 @cook_40127848

鮭をカリッと焼いて、キノコとパプリカで黒酢炒めにしました♪鮭でアンチエイジング♡黒酢でコク深い味わい(*^^*)
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生鮭の美味しい時期にアンチエイジング狙い！

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きっちゃん☆410 @cook_40127848

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材料

2人分

生鮭 2.3切れ
塩こしょう適量
片栗粉適量
パプリカ 1/2個
しめじ 1パック
エリンギ 2本
●タレ
おろしニンニク 1かけ分
黒酢大さじ4
黒砂糖大さじ2
酒大さじ1.5
醤油大さじ1.5
鷹の爪 1本
片栗粉小さじ1

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作り方

1

鮭を3等分に切り、塩を振って30分くらいおく。
2

ペーパーで水気を軽く拭き、塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。
3

タレを合わせて、パプリカを切り、キノコをほぐす。
4

ごま油を熱し鮭を焼く。焼けたら取り出しておく。
5

フライパンを洗って、ごま油でキノコを炒め油が回ったらパプリカを炒め鮭を戻す。
6

タレを入れる。酸味がとんで照りが出たら完成♪

コツ・ポイント

黒酢が多く感じますが、酸味がとんでコク深い味わいになってると思います！！

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きっちゃん☆410 @cook_40127848

2017/07/21 11:51に公開

このレシピのキーワード

炒めもの鮭シメジ片栗粉エリンギパプリカ酒トウガラシ黒糖

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