アルミカップの中の周りにガナッシュが付かないようにするためチョコレートを塗り、冷やします。バターは常温にしておきます

ガナッシュを作ります。柔らかくしたバターと、生クリームを溶かしたチョコレートの中に入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。

出来上がったガナッシュを絞れるぐらいの固さまで冷やします。この時冷やしすぎないよう注意してください。

出来上がったガナッシュを絞り袋に入れ、冷やしていたアルミカップに絞ります。

絞ったガナッシュにお好みでトッピングをして完成です。
賞味期限は、冷蔵庫に入れて、3〜4日程です。