材料4つ！幸せの半生ショコラテリーヌ♡
かおりんろ @cook_40124366
材料4つ！
濃厚なショコラで幸せ気分♫
冷やして生チョコ風、温めてフォンダンショコラ風と2通り楽しめます(*^^*)
このレシピの生い立ち
某雑誌で見たバレンタインレシピを丁度良い甘さにアレンジ☆
材料4つ！幸せの半生ショコラテリーヌ♡
材料4つ！
濃厚なショコラで幸せ気分♫
冷やして生チョコ風、温めてフォンダンショコラ風と2通り楽しめます(*^^*)
このレシピの生い立ち
某雑誌で見たバレンタインレシピを丁度良い甘さにアレンジ☆
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
パウンド型にクッキングシートを敷く。
卵は溶きほぐして濾し器かザルで漉しておく。
オーブンは180度で余熱を。 - 2
ボウルに砕いたチョコと何分割かしたバターをいれて湯煎にかける。
ゴムベラがベスト！
お湯は触ってちょっと熱い位の温度で。 - 3
チョコとバターが溶けたら、グラニュー糖を入れる。
ここからは泡立て器がベスト。
完全に溶けきらなくても大丈夫。 - 4
湯煎の状態のまま、卵を4〜5回に分けて入れる。
その都度しっかりと混ぜる。 - 5
卵を混ぜきって、グラニュー糖も溶けたら
全体的にねばっこくなります。
艶も出てくるまで頑張って！ - 6
パウンド型に5を流し入れます。
表面はゴムベラで滑らかにね。 - 7
耐熱バットに型を乗せて、バットに2cm程の高さまでお湯を入れる。
バットごと天板に乗せて湯煎焼きにする。 - 8
180度で20分焼く。
焼きあがって上部の表面が乾いているかスプーン等で見てみてね。
まだなら5分ごとに追加で焼いていく - 9
てっぺんが乾いてたら、下が動くくらいゆるくてもOK！
冷やすとちゃんと半生になります(*^^*) - 10
粗熱が取れたら冷蔵庫で3〜５時間冷やす。
あとはお好きにカットしてレッツ幸せタイム〜♫
コツ・ポイント
チョコとバターは溶けるまでゆっくり頑張って！
なかなか溶けないからって熱湯はNGです(^_^;)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19624880
