あずき缶でシフォンケーキ
Abby418 @cook_40236567
小豆シフォンが食べたくて
卵も全部使います
軽くトーストしてバターを塗って食べても美味！
このレシピの生い立ち
ハンドミキサーを洗うのが面倒で
途中まではミキサー１本で出来ないかなぁと思い
あずき缶でシフォンケーキ
小豆シフォンが食べたくて
卵も全部使います
軽くトーストしてバターを塗って食べても美味！
このレシピの生い立ち
ハンドミキサーを洗うのが面倒で
途中まではミキサー１本で出来ないかなぁと思い
作り方
- 1
ポリ袋に薄力粉とベーキングパウダーを入れ振っておく
- 2
オーブンを170℃に予熱
- 3
あずき缶の粒を少し潰し水と合わせておく
- 4
ブラウンシュガーの半分を数回に分けて加え
しっかりとしたメレンゲを作り冷蔵庫に入れておく - 5
卵黄に残りのブラウンシュガーを入れ
白っぽくなるまで泡立てる - 6
泡立てた卵黄にサラダ油を少しずつ加え
よく混ぜる - 7
あずきを混ぜた水を加え混ぜる
- 8
薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れ混ぜる
ここまで１つのハンドミキサーで作れます - 9
ゴムベラに持ち変え
冷蔵庫からメレンゲを取りだし1／3を卵黄生地に加え
切るように混ぜ合わせる - 10
生地が混ざったらメレンゲの入ったボウルに全て移し底からすくうように混ぜる
- 11
型に高い位置から生地を流し込み
表面を平らにする - 12
170℃のオーブンで45分焼きます
- 13
焼き上がったらビン等を使って逆さまにして冷ます
型から外して出来上がり
コツ・ポイント
メレンゲはしっかりと泡立てて！
あずき缶の甘味によってブラウンシュガーの量を
調節してください
天板は入れたまま予熱して下さい
型をオーブンに入れる時は火傷に注意して下さい
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